LO QUE SE CUECE
Hace 9 horas
La paradoja de la despensa silvestre: ¿por qué la carne de caza huye de nuestras cartas?
Resulta una paradoja casi trágica que en el país con una de las mayores reservas…
LO QUE SE CUECE
Hace 16 horas
¿Se puede medir la dignidad de un oficio en veinticinco mililitros de café?
Diez profesionales disputarán en Palencia el trono al mejor barista de Castilla y León en…
LO QUE SE CUECE
Hace 1 día
El oro que bajó del castaño canario y la resistencia de la apicultura de origen.
En el espacio Q-BO de la capital vallisoletana, entre tarros anónimos y catas a ciegas,…
VINO
Hace 6 días
Cuatro Rayas, una historia que se escribe a muchas manos.
En el corazón del campo vallisoletano, entre La Seca, Rodilana, Medina del Campo y Rueda,…
LO QUE SE CUECE
Hace 6 días
La cámara que salvó del olvido la memoria de la España rural.
Llega a los cines ‘Isla Indómita’, la película documental sobre Piedad Isla, la pionera del…
SOBREMESA
Hace 2 semanas
La verdadera (y rústica) génesis de la sopa castellana.
De cómo el cereal de Tierra de Campos, el hambre lúcida y un feliz anacronismo…
LO QUE SE CUECE
Hace 2 semanas
El ejército sin egos de la corteza silvestre. Veinticinco años de Buscasetas esculpiendo el territorio.
Las bodas de plata de Buscasetas arrancan su vigésimo quinta edición del treinta de octubre…
LO QUE SE CUECE
Hace 2 semanas
Del bosque a la mesa.
El icónico hotel soriano acogió este sábado una jornada donde la divulgación botánica de Salvador…
SOBREMESA
Hace 3 semanas
Comerse el monte para que no arda.
Ni héroes de cuatro patas ni folclore rural. Detrás de las llamadas “cabras bombero”, “ovejas…
LO QUE SE CUECE
Hace 3 semanas
La cantera del nuevo recetario castellano.
Los jóveles talentos de la nueva hostelería no surge por generación espontánea ni se agota…
