LO QUE SE CUECE
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Castilla y León en Madrid Fusión: el territorio como argumento.
La comunidad llevó a IFEMA vinos con memoria, cocinas que miran al origen y una…
LO QUE SE CUECE
Hace 4 días
De la cuchara a las estrellas: así fue la semana gastronómica de Castilla y León en FITUR.
La Feria Internacional de Turismo (FITUR), celebrada en Madrid del 21 al 25 de enero,…
ORIGENES
Hace 6 días
Patrimonio gastronómico de Castilla y León: la memoria culinaria que aún no hemos sabido proteger.
Castilla y León posee uno de los acervos culinarios más antiguos, extensos y singulares de…
LO QUE SE CUECE
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Montagud Green Party: cuando la cocina se reconoce a sí misma.
Los Premios Montagud celebran en Madrid una gastronomía que se piensa, se discute y se…
LO QUE SE CUECE
Hace 1 semana
Castilla y León se sienta a la mesa de sus mejores nombres.
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía reconoce trayectorias, proyectos y productos que sostienen el…
LO QUE SE CUECE
Hace 2 semanas
Bodegas Virtus: donde el vino se cría despacio y los caballos dejan huella.
Así es Bodegas Virtus: un proyecto vitivinícola familiar en la Ribera del Duero que entiende…
GEOSABOR
Hace 2 semanas
El Gusto es Suyo con Juan Príncipe de Bodega César Príncipe (Fuensaldaña, Valladolid)
Juan Príncipe habla como camina: rápido, sin rodeos, con una sonrisa medio permanente y una…
SOBREMESA
Hace 2 semanas
Alimentarse de dudas
En una época obsesionada con respuestas rápidas, menús cerrados y soluciones empaquetadas, la cocina se…
LO QUE SE CUECE
Hace 2 semanas
Burgos vuelve a morder el invierno: San Lesmes en formato tapa.
Durante diez días, Burgos se transforma en un laboratorio culinario donde la tapa deja de…
GEOSABOR
Hace 3 semanas
El Gusto es Suyo con la familia Antón de la Iglesia, La Chistera (Soria)
En este restaurante de Soria la micología, la trufa y los torreznos conviven con trucos…
