ORIGENES
Hace 15 horas
Cinco libros de gastronomía para devorar bajo la sombrilla este verano.
Los mejores libros que llegan este verano no enseñan a cocinar mejor; enseñan a entender…
LO QUE SE CUECE
Hace 1 día
La Ribera del Duero pierde a uno de los suyos
La muerte de Iván Sanz Cid, director general de Dehesa de los Canónigos, junto a…
SOBREMESA
Hace 5 días
¿Cuándo dejaremos de prescribir y empezaremos a mirar?
La democratización de la conversación gastronómica ha multiplicado las voces, pero seguimos necesitando menos prescripción…
GEOSABOR
Hace 2 semanas
El gusto es suyo con Nauzet Betancort y Roberto Simal de Arrope (Rueda, Valladolid)
Desde las profundidades de una bodega del siglo XV en Rueda, el chef y el…
SOBREMESA
Hace 2 semanas
Los cantos que alimentan
La música alimenta el alma, pero durante siglos también acompañó a la faena que llenaba…
SOBREMESA
Hace 2 semanas
Tú no tienes alma
Mientras el “buen gusto” se uniformiza y las ciudades empiezan a compartir los mismos códigos estéticos, sigue…
GEOSABOR
Hace 3 semanas
El Gusto es Suyo con Ricardo Temiño del Restaurante Ricardo Temiño (Burgos)
En esta ocasión, el camino lo marca Ricardo Temiño. Cocinero, empresario y defensor de la…
LO QUE SE CUECE
Hace 3 semanas
El pan vuelve a sentarse en la mesa de la gastronomía.
El festival internacional PanFest convierte Zamora en el centro del debate sobre el futuro del…
LO QUE SE CUECE
Hace 3 semanas
Palencia busca la mejor patata brava del mundo en una séptima edición que quiere conquistar el verano.
Una patata aparentemente humilde, una salsa con carácter y la creatividad de los cocineros volverán…
LO QUE SE CUECE
Hace 3 semanas
Cuando los callos encontraron al pan.
El Campeonato Mundial de Callos abandona los grandes congresos gastronómicos y encuentra refugio en Zamora,…
