SOBREMESA
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¿Y si el turismo gastronómico no fuera tan moderno como creemos?
La gastronomía se ha convertido en uno de los grandes motores del turismo, pero la…
LO QUE SE CUECE
Hace 1 día
El vino más antiguo del mundo estrena guardianes: León crea un archivo líquido para preservar su leyenda
El enólogo berciano Raúl Pérez será el primero en depositar una botella en el nuevo…
LO QUE SE CUECE
Hace 2 días
Valladolid, la ciudad donde la tapa nunca deja de evolucionar
La ciudad celebra una nueva edición de su histórico Concurso Provincial de Pinchos, un certamen…
LO QUE SE CUECE
Hace 3 días
León reivindica la hostelería como motor de futuro en una gala dedicada a la sostenibilidad
La segunda Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León reunirá al sector para…
LO QUE SE CUECE
Hace 7 días
León quiere ser una de las capitales del vino español y el Gallo Wine Fest es su mejor argumento
Mientras los grandes salones del vino apuestan por la dimensión comercial, un número creciente de…
BOCADO Y VEREDICTO
Hace 2 semanas
El hombre que convirtió seis vinos en una vida.
Roberto Durán, primer Master Sommelier español, convirtió dos noches en Tiempos Líquidos en una confesión…
LO QUE SE CUECE
Hace 2 semanas
Hijos de la Meseta: la generación que está reinventando la gastronomía española desde Castilla y León.
Menos obsesión por los modelos clásicos, más territorio, investigación, vino, pensamiento crítico y nuevos oficios.…
LO QUE SE CUECE
Hace 3 semanas
Eclipse en Finca Montepedroso: una noche para formar parte de la historia.
La familia como origen, el vino como legado y el cielo como escenario. Así se…
LO QUE SE CUECE
Hace 4 semanas
Zamora sabe a origen en la III Feria Productos Exquisiteza.
Acercar al público a quienes hacen posible que Zamora conserve una despensa reconocible, ligada a…
SOBREMESA
Hace 4 semanas
Gastrología: pensar la gastronomía más allá del plato
¿Y si el mayor obstáculo para pensar la gastronomía fuera la forma en que la…
