Hace 3 días
¿A qué sabe Palencia?
Menestra de verduras, patatas a la importancia y leche frita son las tres recetas que vertebran un sello que recupera…
29 de enero de 2026
Patrimonio gastronómico de Castilla y León: la memoria culinaria que aún no hemos sabido proteger.
Castilla y León posee uno de los acervos culinarios más antiguos, extensos y singulares de Europa. Sin embargo, su cocina…
21 de junio de 2025
Ensalada de lentejas de Tierra de Campos con verduras de temporada
Las tardes calurosas encuentran alivio en platos templados y generosos como esta ensalada de lentejas, donde la legumbre reina con…
25 de mayo de 2025
Bacalao ajoarriero: tradición y sabor de una tierra
Una receta que combina sencillez y contundencia, y que resume siglos de tradición en cada cucharada. El ajoarriero no es…