LO QUE SE CUECE
actualizaciones sobre la industria gastronómica
-
Mieladictos amplía su mirada para buscar la mejor miel de España.
La miel vuelve a ocupar el centro de la conversación gastronómica con una nueva edición de Mieladictos, el certamen que…
Leer más » -
Palencia se cuenta también a través de su gastronomía.
Carlo Cuñado, Irene Galindo ‘Gastro Viajera’ y Rubén Zurita recorrerán la ciudad los días 24 y 25 de septiembre en…
Leer más » -
Dos nuevas mesas de Castilla y León entran en la lista de las aperturas destacadas de 2025
Arrope, en Rueda, y La Barra de Gonzalo, en Salamanca, forman parte de los 41 restaurantes nominados en la quinta…
Leer más » -
El verano madura aquí: dos días para entender el vino de Arlanza.
En Arlanza, la vendimia siempre ha sido una cuestión de tiempo. Esperar a que la uva llegue a su punto,…
Leer más » -
Cuando dos caminos se encuentran. ConSentido e i+T frente a frente
ConSentido e i+T se sientan a cuatro manos para poner en diálogo dos formas de entender la cocina, el producto…
Leer más » -
La Ribera del Duero pierde a uno de los suyos
La muerte de Iván Sanz Cid, director general de Dehesa de los Canónigos, junto a su esposa y dos de…
Leer más » -
El pan vuelve a sentarse en la mesa de la gastronomía.
El festival internacional PanFest convierte Zamora en el centro del debate sobre el futuro del pan, la recuperación de los…
Leer más » -
Palencia busca la mejor patata brava del mundo en una séptima edición que quiere conquistar el verano.
Una patata aparentemente humilde, una salsa con carácter y la creatividad de los cocineros volverán a enfrentarse en Palencia en…
Leer más » -
Cuando los callos encontraron al pan.
El Campeonato Mundial de Callos abandona los grandes congresos gastronómicos y encuentra refugio en Zamora, donde el nuevo PanFest reivindica…
Leer más » -
El vino más antiguo del mundo estrena guardianes: León crea un archivo líquido para preservar su leyenda
El enólogo berciano Raúl Pérez será el primero en depositar una botella en el nuevo Archivo Líquido de Santo Martino,…
Leer más »
