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LO QUE SE CUECE
Raúl Pérez, el mago del vino o cómo revolucionar la vitivinicultura sin dejar de escuchar la tierra
El documental sobre Raúl Pérez, estrenado ayer en Cuatro, utiliza la carrera hacia los 100 puntos como hilo conductor para…
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ORIGENES
Cinco libros de gastronomía para devorar bajo la sombrilla este verano.
Los mejores libros que llegan este verano no enseñan a cocinar mejor; enseñan a entender por qué cocinamos, por qué…
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LO QUE SE CUECE
El pan vuelve a sentarse en la mesa de la gastronomía.
El festival internacional PanFest convierte Zamora en el centro del debate sobre el futuro del pan, la recuperación de los…
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LO QUE SE CUECE
Palencia busca la mejor patata brava del mundo en una séptima edición que quiere conquistar el verano.
Una patata aparentemente humilde, una salsa con carácter y la creatividad de los cocineros volverán a enfrentarse en Palencia en…
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LO QUE SE CUECE
Cuando los callos encontraron al pan.
El Campeonato Mundial de Callos abandona los grandes congresos gastronómicos y encuentra refugio en Zamora, donde el nuevo PanFest reivindica…
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LO QUE SE CUECE
El vino más antiguo del mundo estrena guardianes: León crea un archivo líquido para preservar su leyenda
El enólogo berciano Raúl Pérez será el primero en depositar una botella en el nuevo Archivo Líquido de Santo Martino,…
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LO QUE SE CUECE
León reivindica la hostelería como motor de futuro en una gala dedicada a la sostenibilidad
La segunda Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León reunirá al sector para reconocer su papel económico, cultural…
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LO QUE SE CUECE
Hijos de la Meseta: la generación que está reinventando la gastronomía española desde Castilla y León.
Menos obsesión por los modelos clásicos, más territorio, investigación, vino, pensamiento crítico y nuevos oficios. En ese mapa en transformación,…
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LO QUE SE CUECE
Eclipse en Finca Montepedroso: una noche para formar parte de la historia.
La familia como origen, el vino como legado y el cielo como escenario. Así se construye la propuesta que Familia…
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LO QUE SE CUECE
Zamora sabe a origen en la III Feria Productos Exquisiteza.
Acercar al público a quienes hacen posible que Zamora conserve una despensa reconocible, ligada a su tierra y a sus…
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