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COMIDENCIAS
Mieladictos amplía su mirada para buscar la mejor miel de España.
La miel vuelve a ocupar el centro de la conversación gastronómica con una nueva edición de Mieladictos, el certamen que…
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LO QUE SE CUECE
Palencia se cuenta también a través de su gastronomía.
Carlo Cuñado, Irene Galindo ‘Gastro Viajera’ y Rubén Zurita recorrerán la ciudad los días 24 y 25 de septiembre en…
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GEOSABOR
El gusto es suyo con Miguel Merino, de Mesetarios (Valladolid).
Miguel Merino convirtió Mesetarios en una forma de reivindicar productos con identidad, pequeños productores y oficios que merecen ser contados;…
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LO QUE SE CUECE
Dos nuevas mesas de Castilla y León entran en la lista de las aperturas destacadas de 2025
Arrope, en Rueda, y La Barra de Gonzalo, en Salamanca, forman parte de los 41 restaurantes nominados en la quinta…
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COMIDENCIAS
Javier Delgado, cocinero burgalés: “El miedo a emprender en hostelería”.
Javier Delgado nos habla del miedo a emprender, de la dificultad de encontrar profesionales y de la tensión entre hacer…
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LO QUE SE CUECE
El verano madura aquí: dos días para entender el vino de Arlanza.
En Arlanza, la vendimia siempre ha sido una cuestión de tiempo. Esperar a que la uva llegue a su punto,…
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LO QUE SE CUECE
Cuando dos caminos se encuentran. ConSentido e i+T frente a frente
ConSentido e i+T se sientan a cuatro manos para poner en diálogo dos formas de entender la cocina, el producto…
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GEOSABOR
El gusto es suyo con Juan Carlos Jiménez Pradas, de Azul Mediterráneo (Valladolid)
El chef de Azul Mediterráneo dibuja un recorrido que va de las mejores despensas gastronómicas de Castilla y León a…
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LO QUE SE CUECE
35 heladerías artesanas de Castilla y León que merece la pena descubrir.
No hace falta viajar hasta Sicilia para descubrir un gran helado, ni recorrer las calles de Bolonia. Castilla y León…
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LO QUE SE CUECE
Raúl Pérez, el mago del vino o cómo revolucionar la vitivinicultura sin dejar de escuchar la tierra
El documental sobre Raúl Pérez, estrenado ayer en Cuatro, utiliza la carrera hacia los 100 puntos como hilo conductor para…
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