Palencia se cuenta también a través de su gastronomía.
Palencia reúne los días 24 y 25 de septiembre a creadores de contenido y profesionales del sector turístico y gastronómico para reflexionar sobre cómo contar el territorio.
Carlo Cuñado, Irene Galindo ‘Gastro Viajera’ y Rubén Zurita recorrerán la ciudad los días 24 y 25 de septiembre en una acción que pondrá el foco en su patrimonio, su gastronomía y la manera de contar el territorio.
Palencia quiere contar lo que tiene y, esta vez, lo hará también a través de quienes han convertido las redes sociales en una herramienta para descubrir destinos.
Los próximos 24 y 25 de septiembre, la ciudad recibirá a los creadores de contenido Carlo Cuñado, Irene Galindo ‘Gastro Viajera’ y Rubén Zurita ‘El Chiguito’, que recorrerán distintos espacios de la capital palentina para acercarse a su patrimonio cultural, natural y gastronómico y generar contenido desde sus propias miradas.
La iniciativa, impulsada por la Concejalía de Identidad Cultural, Turismo y Fiestas del Ayuntamiento de Palencia, recupera una fórmula que ya se puso en marcha en 2025 y que entonces alcanzó más de 2,7 millones de impactos en redes sociales.
En esta segunda edición, el programa vuelve a plantear una cuestión cada vez más presente en la promoción de los destinos: cómo conseguir que un territorio se conozca más allá de sus recursos turísticos y cómo contar aquello que sucede en sus calles, sus mesas y sus negocios.
La gastronomía tendrá un espacio propio dentro de ese recorrido. El viernes 25, el LECRAC – Centro Cultural Antigua Cárcel acogerá un conversatorio sobre el potencial gastronómico de Palencia en el que participarán Víctor Maestro, presidente de la Asociación de Cocineros de Palencia ‘La Cocina de la Bella Desconocida’ y chef de La Parrilla de Don Jamón; Álvaro Rayón, gerente de Hostería de Los Palmeros, en Frómista; Irene Galindo, creadora de contenido especializada en turismo gastronómico, y Miriam F. Rivas, periodista y comunicadora gastronómica y creadora de Voraz Magazine. La conversación estará moderada por Javier Sansegundo, experto y consultor palentino en hostelería y responsable del Concurso Internacional de Patatas Bravas.
La mesa servirá para hablar de una gastronomía que no se limita a restaurantes y productos, sino que forma parte de la identidad de un territorio y de la experiencia de quienes lo visitan. Palencia cuenta con una despensa, unos profesionales y una cultura gastronómica que pueden convertirse también en una forma de explicar la provincia y de construir un relato turístico propio.
Cuando contar un destino también implica responsabilidad
La jornada continuará con un segundo conversatorio, a partir de las 19:30 horas, bajo el título ‘¿Influencers de turismo? No, gracias.’. Carlo Cuñado, Rubén Zurita ‘El Chiguito’ y la guía oficial de Turismo de Palencia Naide Nóbrega abordarán, junto al productor y comunicador audiovisual Miguel Sánchez González, la forma en que se construye contenido de promoción turística en redes sociales.
La elección del tema no es casual. En un momento en el que las redes se han convertido en uno de los escaparates principales para descubrir restaurantes, ciudades, paisajes o experiencias, también crece la conversación sobre qué significa recomendar un lugar, cómo se construye ese relato y qué responsabilidad tienen quienes lo difunden.
Para Palencia, la propuesta supone además una oportunidad para mostrar una ciudad que aspira a reforzar su posición como destino turístico y gastronómico. Para quienes participamos en la conversación, supone poner sobre la mesa una cuestión que también forma parte de nuestro trabajo: cómo contar un territorio sin reducirlo a una lista de lugares que visitar o de platos que probar.
Durante dos días, las cámaras y los teléfonos recorrerán Palencia. Pero detrás del contenido que llegue después a las redes quedará una conversación más interesante: qué queremos enseñar de un territorio cuando hablamos de él y qué papel puede jugar la gastronomía en esa historia.
