Palencia
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LO QUE SE CUECE
¿A qué sabe Palencia?
Menestra de verduras, patatas a la importancia y leche frita son las tres recetas que vertebran un sello que recupera…
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COMIDENCIAS
Sergio Aguilar, ‘Pachilla’, llevará la brasa palentina al Concurso Nacional Maestro Parrillero.
El cocinero de La Parrilla de Valle representará a Palencia en la quinta edición del certamen, cuya semifinal y final…
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LO QUE SE CUECE
Palencia se cuenta también a través de su gastronomía.
Carlo Cuñado, Irene Galindo ‘Gastro Viajera’ y Rubén Zurita recorrerán la ciudad los días 24 y 25 de septiembre en…
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GEOSABOR
El gusto es suyo con Roberto Terradillos (Terra, Palencia)
Roberto Terradillos traza un recorrido por personas que cuidan un oficio, productores que conocen el valor de la paciencia y…
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GEOSABOR
El gusto es suyo con Álvaro Rayón de Hostería de Los Palmeros (Frómista, Palencia).
En esta ocasión, el camino lo marca Álvaro Rayón, al frente de Hostería Los Palmeros. Su cocina nace del respeto…
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LO QUE SE CUECE
El sabor de lo que fuimos: el tratado que rescata y explica la gastronomía de Castilla y León
Fernando Franco Jubete, ingeniero agrónomo y cronista de sabores, reúne historia, contexto y más de 200 recetas para proteger un…
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LO QUE SE CUECE
El Camino también se come: seis chefs, seis tapas y una parada en Palencia
Seis cocineros con estrella —y alma de peregrino— reinventan el trayecto más legendario de Europa con tapas nacidas en Palencia…
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LO QUE SE CUECE
Palencia y el primer Campeonato Barista de Castilla y León
El rugido de una máquina de espresso puede ser tan hipnótico como el arranque de un motor de carreras. El…
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LO QUE SE CUECE
Bravas al ataque: jurado de élite desata la batalla gastronómica en Palencia.
Prepárate para la guerra de la brava: el VI Concurso Internacional de Patatas Bravas ha reclutado a un jurado brutal…
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LO QUE SE CUECE
Frómista se pone seria: vino, queso y Camino
Del 24 al 27 de julio, el corazón jacobeo de Palencia mezcla fiesta, fe y fermento en un fin de…
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