Palencia
-
GEOSABOR
El gusto es suyo con Álvaro Rayón de Hostería de Los Palmeros (Frómista, Palencia).
En esta ocasión, el camino lo marca Álvaro Rayón, al frente de Hostería Los Palmeros. Su cocina nace del respeto…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
El sabor de lo que fuimos: el tratado que rescata y explica la gastronomía de Castilla y León
Fernando Franco Jubete, ingeniero agrónomo y cronista de sabores, reúne historia, contexto y más de 200 recetas para proteger un…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
El Camino también se come: seis chefs, seis tapas y una parada en Palencia
Seis cocineros con estrella —y alma de peregrino— reinventan el trayecto más legendario de Europa con tapas nacidas en Palencia…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Palencia y el primer Campeonato Barista de Castilla y León
El rugido de una máquina de espresso puede ser tan hipnótico como el arranque de un motor de carreras. El…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Bravas al ataque: jurado de élite desata la batalla gastronómica en Palencia.
Prepárate para la guerra de la brava: el VI Concurso Internacional de Patatas Bravas ha reclutado a un jurado brutal…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Frómista se pone seria: vino, queso y Camino
Del 24 al 27 de julio, el corazón jacobeo de Palencia mezcla fiesta, fe y fermento en un fin de…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Palencia se pone brava
Hasta 30 de agosto, 33 bares, más de 40 versiones de bravas y un único objetivo: comértelas todas, ganar pasta…
Leer más » -
ORIGENES
El vuelo quieto
El barro cruje bajo mis pies. La tierra seca, quebrada por el sol de julio, dibuja surcos como arrugas en…
Leer más »
