DesarrolloRural
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ORIGENES
El vuelo quieto
El barro cruje bajo mis pies. La tierra seca, quebrada por el sol de julio, dibuja surcos como arrugas en…
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ORIGENES
La senda de las cantinas: un trazado entre aldeas para comerse El Bierzo sin prisa
Entre las montañas que perfilan la comarca perviven casi veinte cantinas de pueblo, supervivientes de otro tiempo. Se han unido con…
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ORIGENES
El Capricho: la catedral carnívora que revitalizó un rincón olvidado de León
Por qué viajeros de medio mundo cruzan océanos para comer en un restaurante perdido entre montañas. La historia de José…
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LO QUE SE CUECE
La restauración zamorana se prepara para un salto de calidad
La Diputación pone toda la carne en el asador para modernizar los restaurantes de la provincia. 273 negocios podrán recibir…
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LO QUE SE CUECE
La cita con el lechazo que une tierra y oficio en Castilla y León
Del 10 al 22 de junio, los mejores asadores de España rinden homenaje al lechazo asado en la XIX edición…
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ORIGENES
Queso Zamorano: el sabor que define a Castilla
En En Castilla y León, el queso es una declaración de identidad. Y entre todos, el queso zamorano destaca como…
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LO QUE SE CUECE
Donde hay vino, hay vida
En Castilla y León el vino no es solo una copa bien servida ni una cata elegante en una bodega…
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