Zamora
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ORIGENES
El gusto es suyo con Rubén Becker, Lasal (Zamora)
Hoy la ruta nos la marca Rubén Becker, al frente de Lasal (Zamora), quien ha construido con calma un restaurante…
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ORIGENES
El gusto es suyo: con Adrián Asensio, Cuzeo (Zamora)
Hay cocinas que nacen del territorio y otras que lo reinterpretan con una mirada limpia. La de Adrián Asensio, en…
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LO QUE SE CUECE
I Encuentro MEG Castilla y León: cuando las mujeres encendieron Riaza
El 18 de noviembre, productoras, cocineras, comunicadoras y emprendedoras de toda la región se reunieron en un acto fundacional para…
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LO QUE SE CUECE
Estrellas que alumbran un territorio: la revolución culinaria de Castilla y León
Siete de las nueve provincias mantienen su pulso creativo en la Guía 2025: una constelación gastronómica que reivindica territorio, producto…
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LO QUE SE CUECE
Zamora se prepara para reivindicar el pan que fuimos: el Primer Simposio del Pan y la Harina, antesala del PanFest 2027.
Un encuentro que reúne a panaderos, molineros y chefs para recuperar el valor cultural y gastronómico del pan y presentar…
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GEOSABOR
El Gusto es Suyo con Pablo González Vázquez, La Trébede (Pobladura del Valle, Zamora)
Esta vez el camino lo marca Pablo González Vázquez, joven cocinero al frente de La Trébede que ha construido una…
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ORIGENES
Un legado entre pastos y tiempos
Castilla y León. Tierra de eternos horizontes, de campos dorados que murmuran con el viento y de trashumantes que, desde…
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LO QUE SE CUECE
La restauración zamorana se prepara para un salto de calidad
La Diputación pone toda la carne en el asador para modernizar los restaurantes de la provincia. 273 negocios podrán recibir…
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ORIGENES
Queso Zamorano: el sabor que define a Castilla y León
En En Castilla y León, el queso es una declaración de identidad. Y entre todos, el queso zamorano destaca como…
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