Castilla y León
-
SOBREMESA
La hostelería que despierta: entre la gestión y el alma
En este episodio de «Comidencias», conversamos con Cucho Íñiguez, chef y restaurador de El Fogón de Jesusón, con 25 años…
Leer más » -
SOBREMESA
Cocinar sin permiso
Entre la autoridad del mando y el silencio del hogar, la cocina sigue siendo el espejo más nítido de nuestras…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
La sangre de Burgos: el festival que celebra su alma gastronómica
EI I Festival de la Morcilla de Burgos celebra el sabor y la memoria de un producto que ha pasado…
Leer más » -
GEOSABOR
El Gusto es Suyo con Yolanda Rojo y Juanjo Losada, Restaurante Pablo (León)
Hoy el recorrido lo traza Yolanda Rojo y Juanjo Losada, pareja dentro y fuera de los fogones de Pablo, un…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
La cocina de Castilla y León se reorganiza para el futuro con Euro-Toques
Los días 19, 20 y 21 de octubre, la asociación de cocineros que defiende el producto y la profesión reúne…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
El estudio leonés Pablo Guerrero suma un Oro inclusivo en los “Óscars del Diseño”
Un vino del Bierzo con alma social conquista Ámsterdam: “ASPRONAUTAS” gana el Pentaward al mejor Diseño con Propósito. Ámsterdam celebra…
Leer más » -
GEOSABOR
El Gusto es Suyo con Rocío Parra y Alberto Rodríguez, En La Parra (Salamanca)
En esta ocasión, el hilo lo traza esta pareja que comparte vida y proyecto en En La Parra, su casa…
Leer más » -
SOBREMESA
La bandeja devora la cazuela
El mercado mundial de platos preparados no es una moda pasajera: es una transformación alimentaria que mueve cientos de miles…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Castilla y León convierte la alimentación animal en motor económico.
La alimentación animal en Castilla y León no es un engranaje menor del sistema agroalimentario. Es el motor silencioso que…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Resilencia entre cenizas.
A pesar del verano de incendios y sequía extrema, la región del Bierzo desafía las adversidades, salva su vendimia con…
Leer más »
