Valladolid
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GEOSABOR
El gusto es suyo con Alberto Villegas, del Restaurante San Remo (Palencia)
Desde su casa en Palencia, Alberto Villegas dibuja una ruta de bares, restaurantes y proyectos que hablan de Castilla y…
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GEOSABOR
El gusto es suyo con Víctor Martín, del Restaurante Trigo (Valladolid)
Desde el claustro del Museo Patio Herreriano, donde hoy habita Trigo, Víctor Martín traza su particular cartografía de restaurantes, bares…
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GEOSABOR
El gusto es suyo con con Juan Valls de El Niño Perdido (Valladolid)
La barra de El Niño Perdido no descansa. Vibra. Respira jazz y swing bajo la luz cálida de las velas,…
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LO QUE SE CUECE
Legumbres: producción, consumo y contexto en la alimentación actual.
Las legumbres forman parte de las recomendaciones nutricionales y ambientales de organismos internacionales desde hace años. Su producción crece de…
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GEOSABOR
El gusto es suyo con Anaí Meléndez de Caín (Nava del Rey, Valladolid)
Anaí Meléndez traza un mapa íntimo: pequeños productores que sostienen un territorio inmenso. La cocinera que volvió a Nava del…
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LO QUE SE CUECE
I Encuentro MEG Castilla y León: cuando las mujeres encendieron Riaza
El 18 de noviembre, productoras, cocineras, comunicadoras y emprendedoras de toda la región se reunieron en un acto fundacional para…
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LO QUE SE CUECE
Estrellas que alumbran un territorio: la revolución culinaria de Castilla y León
Siete de las nueve provincias mantienen su pulso creativo en la Guía 2025: una constelación gastronómica que reivindica territorio, producto…
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CAMINOS
Castilla y León, el territorio del vino
En Castilla y León, el vino no se visita: se habita. Basta con adentrarse por una de las carreteras que…
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ORIGENES
El gusto es suyo: con Pedro y Roberto Fuertes de El Bar (Valladolid)
En esta ocasión, el camino lo marca Pedro Fuertes y su hijo Roberto, al frente de El Bar en Valladolid.…
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LO QUE SE CUECE
El gusto es suyo: con Marina y Luis de Curioso (Peñafiel)
Peñafiel, en plena Ribera del Duero vallisoletana, es un territorio donde los vinos y la gastronomía cuentan la historia de…
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