IdentidadCultural
-
LO QUE SE CUECE
El latido amarillo de Castilla y León que quiere conquistar el mundo en Alimentaria.
En una feria donde todo compite por atención, Castilla y León opta por una fórmula que combina músculo empresarial y…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Desafío XChef: cocinar también es un gesto colectivo.
El certamen Desafío XChef reúne a 125 bares y restaurantes que compiten con una propuesta culinaria capaz de demostrar que…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
La filosofía del torrezno
Los bares, como las personas, tienen talentos muy concretos. Algunos dominan la tortilla, otros viven de una ensaladilla memorable, y…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Con hábito y sin culpa: la redención del torrezno de Soria
El pecado capital de la gula lleva siglos anidando en el torrezno de Soria. Hoy, esta parte del cerdo es…
Leer más » -
ORIGENES
Queso Zamorano: el sabor que define a Castilla y León
En En Castilla y León, el queso es una declaración de identidad. Y entre todos, el queso zamorano destaca como…
Leer más » -
LO QUE SE CUECE
Donde hay vino, hay vida
En Castilla y León el vino no es solo una copa bien servida ni una cata elegante en una bodega…
Leer más »
