Castilla y León
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LO QUE SE CUECE
Nuevas plantaciones de viñedo autorizadas para 2025
Ya se ha hecho pública la resolución que autoriza las nuevas plantaciones de viñedo en España para el año 2025,…
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ORIGENES
Un legado entre pastos y tiempos
Castilla y León. Tierra de eternos horizontes, de campos dorados que murmuran con el viento y de trashumantes que, desde…
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ORIGENES
El Capricho: la catedral carnívora que revitalizó un rincón olvidado de León
Por qué viajeros de medio mundo cruzan océanos para comer en un restaurante perdido entre montañas. La historia de José…
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LO QUE SE CUECE
La restauración zamorana se prepara para un salto de calidad
La Diputación pone toda la carne en el asador para modernizar los restaurantes de la provincia. 273 negocios podrán recibir…
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LO QUE SE CUECE
La cita con el lechazo que une tierra y oficio en Castilla y León
Del 10 al 22 de junio, los mejores asadores de España rinden homenaje al lechazo asado en la XIX edición…
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ORIGENES
Oro líquido en tierras de escarcha
No hay paisaje sin historia, ni alimento sin memoria. Entre los valles abulenses, los arribes zamoranos y los llanos de…
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ORIGENES
Un territorio de cereal y hornos encendidos
Mucho antes de que Castilla y León tuviera nombre, esta tierra ya hablaba trigo. En la cuenca del Duero —lo…
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LO QUE SE CUECE
La industria alimentaria de Castilla y León está perdiendo fuelle
En 2024, el número de empresas activas en el sector cayó un 1,56%, situándose en 44.424, según datos de la…
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