Castilla y León
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LO QUE SE CUECE
Con hábito y sin culpa: la redención del torrezno de Soria
El pecado capital de la gula lleva siglos anidando en el torrezno de Soria. Hoy, esta parte del cerdo es…
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LO QUE SE CUECE
Premios MujerAGRO: sembrar igualdad, cultivar futuro
Hablar de igualdad en el sector agroalimentario ya no es una cuestión marginal. Es una necesidad estratégica. Porque los retos…
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LO QUE SE CUECE
Vendimia 2025: la cosecha como engranaje rural
Castilla y León concentra más de 400 empleos en la nueva campaña de vendimia, dentro de un sector que representa…
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CAMINOS
Ruta de chiringuitos y terrazas por Castilla y León: el mapa del verano
¿Y si el mejor verano no estuviera en la costa? Castilla y León se marca un recorrido de terrazas con…
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VIDEO
¿Qué es Voraz?
Castilla y León es una tierra con una riqueza culinaria inmensa, pero a menudo relegada a un segundo plano en…
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CAMINOS
La guía Michelin de los camioneros: dónde comer bien, a buen precio y con sabor en Castilla y León
Hay un sistema de calificación gastronómica más honesto que cualquier estrella, más eficaz que cualquier reseña y más infalible que…
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LO QUE SE CUECE
Frómista se pone seria: vino, queso y Camino
Del 24 al 27 de julio, el corazón jacobeo de Palencia mezcla fiesta, fe y fermento en un fin de…
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LO QUE SE CUECE
Castilla y León y el Norte de Portugal plantan cara
En la cumbre transfronteriza de Oporto, ambas regiones lanzan un mensaje nítido a Bruselas y Madrid: o hay gestión descentralizada…
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ORIGENES
El vuelo quieto
El barro cruje bajo mis pies. La tierra seca, quebrada por el sol de julio, dibuja surcos como arrugas en…
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ORIGENES
La senda de las cantinas: un trazado entre aldeas para comerse El Bierzo sin prisa
Entre las montañas que perfilan la comarca perviven casi veinte cantinas de pueblo, supervivientes de otro tiempo. Se han unido con…
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