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LO QUE SE CUECE
Burgos se pone en pie de cultura: la Ciudad Creativa de la Gastronomía que cocina su propio futuro
En el 10º aniversario como Ciudad Creativa de la Gastronomía, Burgos reúne a 21 ciudades europeas y presenta el Club…
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LO QUE SE CUECE
I Encuentro MEG Castilla y León: cuando las mujeres encendieron Riaza
El 18 de noviembre, productoras, cocineras, comunicadoras y emprendedoras de toda la región se reunieron en un acto fundacional para…
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LO QUE SE CUECE
Estrellas que alumbran un territorio: la revolución culinaria de Castilla y León
Siete de las nueve provincias mantienen su pulso creativo en la Guía 2025: una constelación gastronómica que reivindica territorio, producto…
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ORIGENES
El gusto es suyo: con Eva García y Pedro Francisco Castillo de Casa Coscolo (Castrillo de los Polvazares, León)
Hoy nos reciben Eva y Pedro, alma de Casa Coscolo, ese lugar donde el cocido maragato se cuenta al revés…
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LO QUE SE CUECE
Zamora se prepara para reivindicar el pan que fuimos: el Primer Simposio del Pan y la Harina, antesala del PanFest 2027.
Un encuentro que reúne a panaderos, molineros y chefs para recuperar el valor cultural y gastronómico del pan y presentar…
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CAMINOS
Castilla y León, el territorio del vino
En Castilla y León, el vino no se visita: se habita. Basta con adentrarse por una de las carreteras que…
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LO QUE SE CUECE
Entre humo y memoria: la primera edición del Festival de la Morcilla de Burgos.
El otoño llegó a Burgos cargado de aromas y colores. A los pies de la Catedral, la plaza del Rey…
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ORIGENES
En Barro (Ávila), la caza no es un plato: es una forma de entender el paisaje.
El jefe de cocina de Barro (Ávila) se corona como Mejor Cocinero de Caza de España 2025 mientras el restaurante…
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ORIGENES
El jamón que calla bocas viene de un rincón helado de Salamanca (Guijuelo)
Guijuelo, el pueblo que cambió las reglas del juego del jamón ibérico. Ni el sur ni la fama: el mejor…
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GEOSABOR
El Gusto es Suyo con Pablo González Vázquez, La Trébede (Pobladura del Valle, Zamora)
Esta vez el camino lo marca Pablo González Vázquez, joven cocinero al frente de La Trébede que ha construido una…
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